10 vecí, na ktoré môžete použiť zázvor

Chutí výborne, zahreje a má nespočetne veľa liečivých účinkov.

Musím Vám povedať, že jednoducho milujem túto nenápadnú, ale o to všestrannejšiu koreňovú zeleninu. Dostať ju už takmer všade. Pochádza z ďalekého Východu a do Európy ho priviezol Marco Polo zo svojich ciest z Indie a z juhovýchodnej Ázie.

Jeho liečivé účinky sú známe už celé tisícročia. Pre jeho charakteristickú osviežujúcu arómu sa ako jednoduchá korenina spracováva v mnohých formách. Pripravuje sa z neho (nealkoholické) zázvorové pivo, likér, sladké koláče, je obľúbenou koreninou do sušienok, ale všestranné využitie má aj ako korenie pri príprave polievok a mäsových pokrmov.

Popri jeho silne aromatickom esenciálnom oleji si v kozmetickom priemysle našiel svoje uplatnenie aj v sušenej a mletej forme, v akom ho nájdete aj v našich dvoch Manna mydlách.

Štipku z neho sme primiešali aj do mydiel Vaša Manna 2017 a Zázvorového mydla z kozieho mlieka, aby svojou jedinečnou vôňou očarili Vaše zmysly a svojimi jemnými zrniečkami nežne masírovali Vašu pokožku.

Na čo všetko sa dá zázvor použiť?

1. odbúrava stres a nervozitu, pôsobí proti únave, zlepšuje koncentráciu a pamäť,
2. pomáha pri prechladnutí počas chrípkového obdobia, uvoľňuje upchatý nos, napomáha vykašliavaniu
3. zahreje Vás v zimných mesiacoch
4. pomáha pri žalúdočných ťažkostiach a nevoľnosti
5. zlepšuje trávenie a vzbudzuje chuť do jedla
6. k príprave balzamov na zmiernenie bolesti kĺbov
7. tlmí menštruačné bolesti
8. vhodný pre diabetikov
9. znižuje vysoký krvný tlak a hladinu cholesterolu
10. v tradičnej čínskej medicíne patrí zázvor medzi potraviny, ktoré majú silný ohrievací účinok a na mnohých miestach sa používa aj ako afrodiziakum. Podľa ajurvédy dodáva telu teplo a oheň, ktorý tak vzbudzuje sexuálnu túžbu.

Ako by ste ho mali užívať?

Čaj: zázvor olúpte, nakrájajte na kolieska a zalejte horúcou vodou. Nechajte vychladnúť a oslaďte ho podľa chuti.

Osviežujúci nápoj: na prípravu použite šťavu z olúpaného a pretlačeného zázvoru, jeho dokonalými spoločníkmi sú rôzne druhy citrusov a listy mäty či bazalky.

Na prípravu jedál ázijskej kuchyne: olúpaný a na drobno posekaný zázvor opražte spolu s chili korením, cesnakom a ďalšími koreninami uvedenými v receptoch. Zaručene Vás zahreje a dokonale prečistí dýchacie cesty!

K príprave koláčov a sušienok sa najčastejšie používa sušený, mletý zázvor - pripravíte ním výborné zázvorové sušienky.

Samotný zázvor: ak počas cestovania trpíte nevoľnosťou, Vašim užitočným spoločníkom na cestách budú kúsky kandizovaného zázvoru, alebo čokoláda so zázvorom.