Zimné zákusky na vegánsky spôsob!

Andrea Vargová Zimné zákusky na vegánsky spôsob! Čas na prečítanie: 4 minút

Pri slove Vianoce sa každému v ústach zbehnú chute, najchutnejšími vegánskymi sladkosťami si na nich môžete pochutnať bez výčitiek svedomia. Priniesla som vám tie najlepšie recepty!

Už aj vôňa zákuskov vám navodí sviatočnú náladu, november je zase ideálny na to, aby sme ešte pred príchodom Vianoc vyskúšali tie najlepšie recepty! Navrhujem, že pokiaľ sa vám niečo veľmi osvedčí, potom z toho urobte väčšie množstvo, vložte to do malých krabíc a zoberte ich so sebou na sviatočnú návštevu. Takto nimi viete ponúknuť nielen svojich priateľov a rodinu, ale ani vtedy nezostanete bez dezertu, keď váš hostiteľ nenavaril – nepiekol na vegánsky spôsob.

Vegánske tiramisu

Tiramisu viete najjednoduchšie urobiť takto:
Na krém rozpracujte v kuchynskom robote 1 krabičku hodvábneho tofu a 10 dkg práškového cukru so šťavou z polovice citróna. Získaný krém opatrne premiešajte s 2dl vyšľahaného vegánskeho mlieka. Medzitým 1 vrecúško suchárov, alebo sušienok namočte do kávy a vrstvite ich do sklenej misy. Vrch posypte holandským kakaovým práškom a na noc, alebo aj viac, odložte do chladničky. Za túto dobu sušienky hmotu výborne vsiaknu a tiramisu budete vedieť ľahko krájať. Vrch môžete posypať aj trochou škorice, alebo aj ďalšou vrstvou kakaového prášku. Dobrým nápadom je aj to, pokiaľ ho vložíte do uzatvárateľnej sklenej misy, je veľmi dekoratívna a ľahko sa prenáša.

Kokosová kocka
Tento zákusok je veľmi jednoduchý a chutný, navyše je aj veľmi dekoratívny a na sviatočnom stole bude vyzerať veľmi dobre.

K vegánskemu piškótovému cestu budete potrebovať nasledovné prísady:

25 dkg celozrnnej špaldovej múky, alebo pšeničnej múky
25 dkg bielej špaldovej múky, alebo pšeničnej múky
1 balíček prášku do pečiva
18 dkg celozrnného trstinového cukru
vyškrabanú dužinu vanilkového struku
8 dkg kokosového tuku
4 dl mandľového, alebo ryžového mlieka
kôra z 1/2 citróna

Na čokoládovú vrstvu:

10 polievkových lyžíc kakaa
10 dkg kokosového tuku
15 dkg trstinového práškového cukru
3 dl mandľového, alebo ryžového mlieka

Na vonkajšiu vrstvu:

25 dkg strúhaného kokosu

Suché prísady cesta zmiešajte s dvoma druhmi múky, kypriacim práškom a trstinovým cukrom, potom pridajte vanilku, kokosový tuk, mandľové mlieko a nastrúhanú citrónovú kôru a všetko zmiešajte. Hmotu nalejte do pekáča vystlaného papierom na pečenie a pečte v rúre na 180°C po dobu 30 minút. Vychladnuté piškótové cesto nakrájajte na kocky. Potom prísady na čokoládovú vrstvu vložte do hrnca a uvarte. Piškótové kocky vidličkou namáčajte do čokoládovej hmoty, potom ich obaľujte v strúhanom kokose.

Banánový ovsený zákusok
Prísady:

60 g ovsených vločiek
70 g špaldových krúpov
3 polievkové lyžice trstinového cukru
2 banány
1 jablko
1 vanilkový struk
škorica, zázvor, muškátový oriešok, perníkové korenie podľa chuti
voda

Príprava:
Krupicu zmiešajte s roztlačeným banánom, nastrúhaným jablkom, trstinovým cukrom, vyškrabanou dužinou vanilkového struku a korením. Keď je hmota hotová, primiešajte aj ovsené vločky. Pridajte toľko vody, aby malo cesto trochu lepkavú konzistenciu. Pomocou lyžičky ukladajte malé kôpky v tvare kruhu do plechu vystlaného papierom na pečenie, dajte si pozor, aby neboli veľmi ploché, lebo pri pečení sa prilepia. Pečte v predhriatej rúre na 180°C dovtedy, kým sa okraje už nebudú lepiť a ovsené zrnká začnú byť chrumkavé.