Príjemné letné spomienky!

Pikantné, sladké recepty pre Vás, od Mydlovej víly

 

Chutnali ste už chilli čokoládu, limonádu s ružovým korením alebo levanduľovú zmrzlinu?

 

Ja som už vyskúšala všetky tri a tieto lahôdky sa mi zdali byť skutočne výnimočné. Mojím tajným favoritom sa stala limonáda s ružovým korením. Teraz sa s vami podelím o niekoľko takých receptov, ktoré môžete použiť ako príjemnú spomienku na leto.

 

1. Vanilková zmrzlina s levanduľou

 

Máte radi nezvyčajné kombinácie chutí? Lákajú vás zaujímavé riešenia? Pripravte jeden nezvyčajný dezert na dni ukončujúce leto, ktorým zaručene svoju rodinu ohúrite, a budete ho milovať aj Vy!

 

Tu je pre Vás darček receptu na vanilkovú zmrzlinu s levanduľou!

Budete potrebovať toto:

• 2 dl vody
• 3 dl smotany
• 1 vanilkový struk
• 25 dkg Mascarpone
• 1 vajce
• 10 dkg Demerara trstinového cukru (toto môžete nahradiť medom, xilitolom alebo aj stéviou)
• 2-3 polievkové lyžice levanduľových kvetov

Urobte to takto:

Pomiešajte smotanu a vodu, z vanilkového struku vyškrabte semienka a vložte do zmesi spolu so strukom. Začnite ju zohrievať, keď už bude horúca, vsypte levanduľové kvety. Varte krátko na miernom ohni, nečakajte, kým začne vrieť. Medzi tým pomiešajte vajíčko s cukrom, potom pridajte aj mascarpone. Všetko spolu vymiešajte mixérom do penista. Keď ste hotoví, ručným šľahačom vmiešajte so smotanovo – levanduľovej zmesi. Potom nechajte vychladnúť na izbovú teploty, následne vložte na jednu hodinu do mrazničky. Keď uplynie 60 minút, dôkladne premiešajte vidličkou, toto zopakujte ešte dvakrát!

 

2. Limonáda s ružovým korením

 

Budete potrebovať:

• Čistú studenú vodu
• Toľko čerstvo lisovanej citrónovej šťavy, koľko chcete. Keď máte radi limonádu kyslejšiu, nešetrite citrónom. – keď ju máte radi kyslejšiu, smelo pridajte aj viac citrónovej šťavy
• Čerstvo lisovaná šťava z 2 pomarančov
• Demerara trstinový cukor (toto môžete, samozrejme, nahradiť medom, xylitolom alebo aj stéviou)
• Čerstvo mleté ružové korenie

Urobte to takto:

Urobte obyčajnú citrónovú limonádu, vlejte do nej aj šťavu z pomarančov. Keď sa vám podarí zohnať citróny pochádzajúce z kontrolovaných hospodárstiev, potom môžete do limonády nastrúhať aj kôru jedného citróna. Keď prísady pomiešate, potom na vrch nameľte ružové korenie. Netreba ho veľa, ku kanvici limonády stačí približne 1 kávová lyžička, ja dávam o trochu viac. Je to veľmi chutné!

 

3. Levanduľovo – citrónová minerálna voda s levanduľovým ľadom

 

K tomuto chutnému osviežujúcemu nápoju budete teraz výnimočne potrebovať sýtenú minerálnu vodu. Je jednoducho nenapodobiteľné, ako bublinky zosilnia chute.

Čo budete potrebovať?

• Sýtenú minerálnu vodu
• Plátky citrónu (dbajte na to, aby ste používali iba citróny z kontrolovaného hospodárstva bez chemikálií, iba takéto citróny používajte aj s kôrou)
• Sušené levanduľové kvety (na 1 l vody počítajte 1 polievkovú lyžicu kvetov)
• Na ľad ďalšie kvety, ale tieto môžu byť aj čerstvé, keď ich viete zohnať

Urobte to takto:

Pracujte dopredu! Ľadové kocky môžete urobiť aj deň vopred. Budete k nim potrebovať formu na ľad, ktorú naplníte vodou a vložíte do nej levanduľové kvety.

 

Vložte do vody plátky citrónu a primiešajte aj sušené levanduľové kvety. Pred podávaním vložte do každého pohára kocky ľadu.

 

4. Chilli čokoláda

 

Táto lahôdka pravdepodobne nebude pre vás žiadnou novinkou, už ste mohli chutnať chili čokoládu. Dobrou správou je, že nemusíte kupovať predraženú tabuľu čokolády, pretože si ju môžete ľahko vyrobiť aj doma.

Budete potrebovať:

• 1 tabuľa kvalitnej horkej čokolády
• Polovicu 1 červenej čili papriky
• Silikónovú formu na čokoládu

Urobte to takto:

Čokoládu roztopte nad parou, keď je hotová, dôkladne odstráňte z čili papriky semienka a papriku nakrájajte čo najdrobnejšie, ako len viete. Nakrájanú čili papriku primiešajte do roztopenej čokolády. Dobre pomiešajte, aby sa chilli dostalo všade. Nalejte do formy na čokoládu, trocha ňou na stole potraste, takto sa nevytvoria bublinky. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom vložte do chladničky, kým úplne nestuhne. Môžete ju vyrobiť aj z bielej čokolády.