Urobte si vegánske lasagne!

Aj vy radi prekvapíte svojich blízkych niečím chutným?

Často pátram na internete po tých najlepších receptoch. Teraz sa s vami podelím o jeden zo svojich najobľúbenejších.

Talianske jedlá sú výborné aj na vegánsky spôsob!

Lasagne mám veľmi rada. A sú dokonale chutné aj pripravené na vegánsky spôsob. Sú jednoduché a úžasné, navyše aj skutočne sýte. Tento recept je pre päť osôb.

Prísady väčšinou nakupujem na trhu a vždy sa snažím vybrať si takého predajcu, ktorý zeleninu pestuje sám. Takto môžem konzumovať a ponúknuť svojim blízkym bezpečnejšie jedlá.

Prísady:

• 1 baklažán
  
• asi pol kilogramov hríbov
• 4 mrkvy
• 1 cibuľa
• 6 strúčikov cesnaku (samozrejme, pokiaľ netúžite po intenzívnej chuti, potom môžete toto množstvo podľa chuti znížiť)
• 650 ml paradajkového pretlaku
• 1 polievková lyžica octu
• 1 polievková lyžica balzamikového octu
• 1 polievková lyžica cukru
• 2 hrste špenátu
• 3 polievkové lyžice zeleného pesta
• 12 ks lasagne plátkov
• 80 gramov vegánskeho syra
• 2 čajové lyžičky oleja
• soľ a korenie, podľa chuti

K bešamelovej omáčke:

• 3 polievkové lyžice rozpusteného rastlinného margarínu
• 65 gramov múky
• 3 a pol šálky sójového mlieka
• 2 polievkové lyžice pivovarských kvasníc
• štipka drvených píniových orieškov

Ako lasagne pripraviť:

1. Najprv zapnite rúru a nastavte na 200 stupňov.
2. Zeleninu dôkladne umyte, potom nakrájajte na kocky.
3. Na panvici zohrejte olej a vložte do neho na kocky nakrájanú zeleninu.
4. Pečte približne 10 minút, potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a pečte ďalších 5 minút.
5. Primiešajte pesto, balzamikový ocot, soľ, čierne korenie a cukor a celé varte na miernom ohni ďalších 10 minút.
6. Keď sa väčšia časť tekutiny odparí, panvicu odstavte z ohňa a odložte bokom.
7. Na prípravu bešamelovej omáčky rozpustite v panvici margarín, potom pridajte múku a dôkladne ju v masle rozmiešajte. Dbajte na to, aby neostali hrudky.
8. Pridajte sójové mlieko, dávkujte ho postupne po šálkach a za stáleho miešania varte 10 minút. Keď napriek všetkej snahe ostanú hrudky, omáčku vymiešajte mixérom do hladka.
9. Pridajte pivovarské kvasnice a celé miešajte dovtedy, kým nezískate krémovú konzistenciu. Keby sa omáčka podarila veľmi hustá, zrieďte ju trochou sójového mlieka. Ja ich zvyknem pripravovať v žiaruvzdornej, sklenenej nádobe štvorcového tvaru, ale vhodný je aj plech.
10. Na spodok nádoby nalejte približne jednu tretinu zeleniny s omáčkou. Rozložte na ňu jednu vrstvu plátkov lasagne tak, aby ste ich kládli do riadku vedľa seba, a aby dôkladne zakryli omáčku.
11. Nasleduje ďalšia porcia omáčky, ktorú posypte trochou špenátu, potom nalejte bešamelovú omáčku a naklaďte ďalšiu vrstvu plátkov lasagne.
12. Na toto ide pesto, zvyšok zeleninovej omáčky, ďalšia vrstva špenátu a ďalšia jedna tretina bešamelovej omáčky.
13. Posledná vrstva sú zvyšné plátky lasagne, na ne ide zvyšok bešamelovej omáčky, potom už len dôkladne posypte vegánskym syrom.

Prikryte a pečte 30 minút, potom vrchnák dajte dole a takto pečte ešte 20 minút. Syr na vrchu bude nádherne zlatohnedý.

Kým sa lasagne v rúre upečú do hotova, dajte si rýchlu sprchu a umyte si vlasy, aby ste hotové jedlo podávali svieža. Zelenina nie je dobrá iba na jedenie. Vyskúšajte Manna Prírodný balzam na vlasy vyvinutý vyslovene na farbené vlasy s obsahom oleja z brokolicových semienok, ktorý preukázateľne robí vlasy mäkšími, lesklými a hodvábnymi a postará sa o to, aby ich farba žiarila presne tak nádherne, ako keď ste si ich zafarbili. Jeho vôňa opantá každého, pretože geránium a grapefruit sú spolu neodolateľné. :-)

Dobrú chuť a príjemné skrášľovanie sa!